Undersøgelsen analyserer omfanget af produktionstab og madaffald i dansk primærproduktion på tværs af udvalgte fødevarekategorier. Med afsæt i producentinterviews og estimerede data belyses både skjulte tab, økonomiske konsekvenser og klimabelastning samt begrænsninger i den nuværende registrering og definition af madaffald.