Denne guideline viser, hvordan danske fødevarevirksomheder kan bruge kunstig intelligens til at reducere madspild og styrke mere datadrevne beslutninger. Rapporten kombinerer strategiske anbefalinger med konkrete erfaringer fra cases hos Compass Group Denmark, Food Solutions A/S og Kohberg. Her får læseren indsigt i både organisatoriske forudsætninger, datakrav, lovgivning og valg af AI-løsninger. Guiden afsluttes med 10 konkrete trin, der gør det lettere at komme i gang i praksis.