Projektet undersøger holdbarhed og forbrugeradfærd i relation til mælk og yoghurt med fokus på “bedst før, ofte god efter” og brugen af sanser. Rapporten samler eksisterende viden og forbrugerstudier samt nøglefund om, hvordan holdbarhed opfattes, og hvordan kommunikationen kan understøtte mindre madspild i husholdninger.