BESTYRELSEN

Flemming er Viceadministrerende direktør i Landbrug & Fødevarer, og han har arbejdet med dansk landbrug siden 1992, hvor han har haft forskellige stillinger i organisationen. Han har også været sekretariatschef i Dansk Gartneri. Flemming har en kandidatgrad i ingeniørvidenskab og en mastergrad i finans.

Flemming har erfaring med bestyrelsesarbejde og med madspild gennem sin position som bestyrelsesformand for den danske fødevarebank "FødevareBanken", der arbejder med donation af overskudsmad og reduktion af madspild i Danmark.

“Jeg bringer perspektiver på madspild fra både primærproduktionen og civilsamfundet ind i mit engagement i ONE\THIRD. Jeg finder det vigtigt, at alle sektorer samarbejder i kampen mod madspild.”

Kristoffer er Head of Group Specialist Finance, herunder Group ESG Controlling & Reporting, i ISS A/S. ISS er en af verdens største private arbejdsgivere og leverer facility services til kunder over hele verden. ISS' fødevaretjenester betjener millioner af kunder hvert år inden for områder som catering, personalerestauranter, hospitality, gourmetrestauranter, kaffebarer og pop-up-koncepter.

Som leverandør af madløsninger tager ISS sit ansvar for at reducere madspild meget alvorligt. Madspild er en ineffektiv udnyttelse af ressourcer og bidrager både til klimaforandringer og økonomisk ineffektivitet. ISS er forpligtet til at reducere madspild på tværs af vores madtjenester og har sat et mål om at reducere madspild med 50 % inden 2027 i forhold til en baseline fra 2019.

“Jeg bringer både et lokalt og globalt perspektiv på bekæmpelsen af madspild, og jeg ønsker at anvende erfaringerne fra mit engagement i ONE\THIRD i ISS’ globale arbejde
og omvendt.”

Karin er cirkulær iværksætter og medstifter af Agrain by Circular Food Technology. Hun har omfattende erfaring med ledelse og strategisk udvikling fra arbejdet med at starte og udvikle virksomheder i upcycling-fødevareindustrien. Karin har opfundet patenter og publiceret forskning. Hun har en ph.d. i ledelse og økonomi fra Copenhagen Business School og er gæste assisterende professor ved Harvard Business School.

Den måde, vi producerer mad på i dag, er en stor bidragyder til de største kriser i verden: biodiversitetskrisen, klimakrisen og ressourcekrisen. Dette må ændres. Globalt arbejder en række startups, scaleups og etablerede virksomheder på at omdanne det traditionelle lineære fødevaresystem til et cirkulært. Udnyttelsen af industrielle "restprodukter" rummer et stort potentiale for både mennesker og planeten.

“Jeg ser det som et privilegium at være en del af ONE\THIRD, hvor jeg fokuserer på at sætte upcycling af madspild og -tab på dagsordenen. Innovation og tæt samarbejde mellem aktører er afgørende for at skabe et cirkulært fødevaresystem, hvor madspild og fødevaretab minimeres.”

Heidi er landechef for Danmark hos Too Good To Go. Hun har en ph.d. i forbrugeradfærd og brænder for at forstå de samfundstendenser, der påvirker forbrugernes adfærd. Too Good To Go er verdens største markedsplads for overskudsmad med en brugerbase på 83 millioner og 150.000 samarbejdspartnere, der redder fire måltider i sekundet på tværs af 17 lande.

Af alle de klimaproblemer, vi står over for, er madspild det dummeste. Madspild tegner sig for omkring 10 % af alle menneskeskabte drivhusgasudledninger på verdensplan. Det er et af de klimaproblemer, vi faktisk kan løse uden at skulle give afkald på noget. Vi skal blot sikre, at mad ender på middagsbordet frem for i skraldespanden.

“Jeg mener, at nøglen til at løse dette komplekse problem er at styrke partnerskaber på tværs af fødevarebranchen. Mit arbejde med ONE\THIRD handler om at opbygge stærke koalitioner, skubbe Danmark mod ambitiøse mål for madspildsreduktion og ændre forbrugernes vaner.”

Laura er udviklingsdirektør og leder af sekretariatet i tænketanken Frej, der arbejder for at fremme bæredygtig fødevareproduktion og -forbrug i Danmark ved at skabe samarbejde mellem aktører i hele fødevarekæden. Hun har tidligere arbejdet i Klima-, Energi- og Forsyningsministeriet med kostråd, offentlige indkøb og klimadata.

Selvom reduktion af madspild er en gevinst på alle bæredygtighedsparametre, er det stadig ikke lykkedes os at mindske det markant. Forhåbentlig vil vi se resultater i de kommende år. For at opnå dette må vi samarbejde, tage chancer med nye initiativer og dele de bedste løsninger.

“Jeg arbejder for samarbejde på tværs af fødevarekæden, fremmer best practice og vidensdeling som en del af ONE\THIRD’s bestyrelse. Jeg håber, at vores medlemmer og interessenter vil være med til at dele deres viden og initiativer.”

Rasmus er stifter og CEO af Stop Spild Lokalt. Han har udviklet Stop Spild Lokalt fra at være en idé til i dag at være en af Danmarks største organisationer for bekæmpelse af madspild, målt på mængden af reddet mad, antallet af frivillige og lokale initiativer.

Rasmus og Stop Spild Lokalt er eksperter inden for madspild, særligt når det gælder donationer fra supermarkeder, varehuse og producenter af overskudsmad.

“Jeg har et særligt fokus på at engagere flere mennesker i kampen mod madspild og skabe en større forståelse for problemet. Specifikt arbejder jeg på at involvere flere unge i kampen mod madspild, hvilket også er mit hovedfokus i ONE\THIRD.”